রান্না-বান্না

টিকটকের কিচেন উইচগুলির জন্য এটি এক বছরের জাদুকরী রান্নার কাজ

টিকটকের কিচেন উইচগুলির জন্য এটি এক বছরের জাদুকরী রান্নার কাজ
তৈরি করতে লিজি মারকহাম "ব্ল্যাক রাস্পবেরি ডাইকিরি যখন আবেগগুলি উচ্চতর চলছে" আপনার শক্তি এবং সংযোগের জন্য আপনার সাদা রম দরকার need , মিষ্টি জন্য সরল সিরাপ, আনন্দ এবং আনন্দের জন্য চাম্বার্ড, মেজাজ বৃদ্ধির জন্য চুনের রস এবং ভোজ্য চকচকে একটি ছিটিয়ে "কেবল এটি সুন্দর কারণ beautiful" একটি শেকার টিনে খারাপ কম্পনগুলি ঝেড়ে ফেলুন, তারপরে ঝলমলে…

তৈরি করতে লিজি মারকহাম “ব্ল্যাক রাস্পবেরি ডাইকিরি যখন আবেগগুলি উচ্চতর চলছে” আপনার শক্তি এবং সংযোগের জন্য আপনার সাদা রম দরকার need , মিষ্টি জন্য সরল সিরাপ, আনন্দ এবং আনন্দের জন্য চাম্বার্ড, মেজাজ বৃদ্ধির জন্য চুনের রস এবং ভোজ্য চকচকে একটি ছিটিয়ে “কেবল এটি সুন্দর কারণ beautiful” একটি শেকার টিনে খারাপ কম্পনগুলি ঝেড়ে ফেলুন, তারপরে ঝলমলে সামগ্রীগুলিকে একটি গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। যেমন মারকহাম আপনাকে একটি চোখের পলকে স্মরণ করিয়ে দেয়, এই ককটেলটি বর্বরতার অর্থ বোঝানো হয়নি: “আপনি যত দ্রুত পান করেন তত দ্রুত আপনি তত ভাল অনুভব করেন” “

মার্কহ্যাম, যিনি এর চেয়ে বেশি সংগ্রহ করেছেন than ডিসেম্বর থেকে 87,000 টিকটোক অনুসরণকারী, সোশ্যাল মিডিয়া রান্নাঘরের জাদুকরীগুলির একটি নতুন তরঙ্গের অন্তর্ভুক্ত: আধ্যাত্মিক মনোভাবযুক্ত রান্না যারা রেসিপি সামগ্রীর সাথে রহস্যবাদ এবং সুস্বাস্থ্যের সংমিশ্রণ করে। যদিও পূর্বনির্দেশিত ইতিহাসের পরে যাদুকরী রান্না প্রায় হয়েছে, মহামারীটি এই প্রাচীন-প্রাচীন traditionsতিহ্যের পুনর্জাগরণকে অনুপ্রাণিত করেছে, আগ্রহী বাড়ির রান্নাঘরে পৌঁছেছে।

রান্নাঘরের জাদুকরী রন্ধনসম্পর্কিত অনুষ্ঠানগুলি প্রশস্ত- একাধিক উপাদান রেসিপি থেকে শুরু করে নির্দিষ্ট মহামারী সংক্রান্ত সমস্যাগুলির সমাধান করে ব্যবহারিক প্রয়োগগুলি to অনলাইনে আপনি আতঙ্কিত-অর্ডার পেয়ে শিথিল পরিমাণের বেশি পেয়েছেন? গার্হস্থ্য পৌত্তলিক @ ম্যাজ_লআর বিশ্বাস করেন যে এই পকেট-আকারের এলিয়ামগুলি শক্তিশালী নিরাময়ের গুণাবলী ধারণ করে এবং তার 124,000 অনুগামীকে সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং ক্যাসেরোলগুলিতে পরে ব্যবহারের জন্য ভাজা এবং সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেয়

বা জুম ক্লান্তি কয়েক মাস পরে আপনি আপনার সৃজনশীলতা বৃদ্ধি করতে খুঁজছেন। কেওন ডিলন (@ মিলেন্নিয়ালসালফুড) মানসিক বাধা দূর করার জন্য ডানডেলিওন চা পান করার পরামর্শ দেয়। ডিলন একটি রান্নাঘর জাদুকরী হয়েছে 15 বছর ধরে; তাদের ইনস্টাগ্রাম রিলগুলির মাধ্যমে, তারা হুডুর ইতিহাস এবং অনুশীলনের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়েছিল – এটি বিকল্প হিসাবে যাদুকর বা মূলকর্ম হিসাবে পরিচিত — এক শতাব্দী প্রাচীন আফ্রিকান আমেরিকান আধ্যাত্মিক traditionতিহ্য যা দাসদাতাদের দ্বারা নির্মিত হয়েছিল।

“খাদ্য হুডু এবং বানান কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, “ডিলন বলেছেন। “প্রায় সমস্ত উপাদানের রূপক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে” ” তারা সমৃদ্ধি, পরিষ্কার এবং স্পষ্টতার জন্য থাইম, রোজমেরি, তেজপাতা এবং অন্যান্য বোটানিকাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় (

আজ আধ্যাত্মিক রান্নার ক্ষেত্রে কোনও একক পদ্ধতি নেই। LaRue, মার্কহ্যাম এবং ডিলনের মতো অনুশীলনকারীরা তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ডের রহস্যময় খাবার অনুশীলনটি অন্বেষণ করতে বিভিন্ন সংস্থান থেকে টানেন। কেউ কেউ রূপকীয় অভিজ্ঞতাকে বাড়ানোর জন্য উদ্বেগ বা অন্যান্য আচারের সাথে বিশ্বব্যাপী ও historতিহাসিকভাবে ভেষজবাদের বিভিন্ন ধরণের জুড়ি দেয়। খাদ্য আধ্যাত্মিকতায় ডাবল হোম শেফদের অনুপ্রেরণার জন্য তাদের নিজস্ব পূর্বপুরুষের ইতিহাসে ডুব দিতে উত্সাহ দেওয়া হয়। হুডু, চীনা লোক medicineষধের পিছনে আধ্যাত্মিক দর্শন এবং পৌত্তলিকতা (যা ইউরোপীয় রীতিনীতি থেকে উদ্ভূত) প্রতিটি পৃথক সাংস্কৃতিক traditionsতিহ্য থেকে আসে। এই অনুশীলনের জটিল জাতিগত ও সাংস্কৃতিক উত্সকে আরও ভালভাবে বুঝতে এবং বন্ধ আধ্যাত্মিক traditionতিহ্যের অংশ গ্রহণ বা অংশ গ্রহণ এড়াতে আপনার নিজের উপর গবেষণা অপরিহার্য (

যদিও খাদ্য-ভিত্তিক আধ্যাত্মিকতা হতে পারে বহুগুণে থাকুন, প্রায় কোনও আধ্যাত্মিক রান্না আপনাকে বলে দেবে যে অনুশীলনের শক্তিটি আপনি কী খাচ্ছেন তা মনে রাখার মধ্যে রয়েছে। আপনি বিশ্বাস করেন বা না কোনও উদ্যানের গুল্ম আপনার জীবনে সমৃদ্ধি আনতে পারে, উদ্দেশ্যমূলকতার ইতিবাচক প্রভাবগুলি অস্বীকার করার কোনও দরকার নেই। মানসিক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা মানসিকতার মনোভাবকে মানসিক চাপকে পরিচালনা এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার দিকে পরিচালিত করার উপায় হিসাবেও উল্লেখ করেছেন।

“খাবারের সাথে বানান কাস্টিং এবং কেবল আপনার উদ্দেশ্য সম্পর্কে সচেতন হওয়া, সেগুলি একই জিনিস, “বলেছেন অ্যাড্রিয়ান চাং ফুড জার্নাল মাই কিটসুন ক্যাফে é “একজন অন্যটির চেয়ে সৌন্দর্যের দিক থেকে রহস্যময় হতে পারে।” চ্যাং এখন বেশ কয়েক বছর ধরে তাঁর রান্নায় আধ্যাত্মিকতার সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে চলেছেন, তবে মহামারী জুড়ে তিনি আগ্রহের বিষয়টিকে দেখে অবাক হন না। “এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এই মুহুর্তে বিশ্বের প্রত্যেকে এই জাতীয় আত্মা-অনুসন্ধানের মধ্য দিয়ে যাচ্ছেন, তা সাকুরফায় বেক করেই হোক বা কেবল বেসিকগুলিতে ফিরে গিয়ে আমাদের উদ্দেশ্যটি পুনরায় আবিষ্কার করা হোক,” চ্যাং বলে says “লোকেরা তাদের জীবনে আরও উপস্থিত থাকতে চায়” “

রাজনৈতিক অস্থিতিশীলতা এবং প্রাতিষ্ঠানিক অবিশ্বাসের সময়কালে আধ্যাত্মিক অনুশীলনগুলি দীর্ঘকাল স্বাচ্ছন্দ্য এবং প্রেরণার উত্স হয়ে দাঁড়িয়েছে। মধ্যযুগীয় magন্দ্রজালিক “নিরাময়ের” রূপগুলি ব্ল্যাক প্লেগের সময় একটি মিথ্যা আশা করেছিল; কেউ কেউ ২০১-সালের নির্বাচনের পরে রাজনৈতিক প্রতিরোধের এক রূপ হিসাবে জাদুবিদ্যায় পরিণত হয়েছিল। অবশ্যই, কোনও বিশ্বাসযোগ্য চিকিত্সকরা ভূ-রাজনৈতিক সঙ্কটের জন্য করোন ভাইরাস নিরাময়কারী খাদ্য মন্ত্র বা ভেষজ প্রতিকার হকার করছেন না। তবে সাম্প্রতিক ইতিহাসে কখনই বিশ্বব্যাপী ইভেন্টগুলি খাদ্যের সাথে এত লোকের সম্পর্কের এত তাড়াতাড়ি পরিবর্তন ঘটেনি। কয়েক মাস মুদি ঘাটতি এবং রেস্তোঁরা বন্ধ হওয়ার পরে, আধ্যাত্মিক রান্না মানুষকে একটি শক্তিশালী কাঠামো সরবরাহ করেছে যার মাধ্যমে রান্নাঘরের অভ্যন্তরে এবং বাইরেও অনিশ্চয়তার কাছে যেতে পারে। চলমান জাতিগত গণনাও খাদ্য আধ্যাত্মিকতায় এক উত্সাহ জাগিয়ে তুলেছে। “রঙের ব্যক্তি হিসাবে কথা বলতে বলতে আমাদের খাবারগুলি হ’ল আমরা কে, আমাদের পিতামাতা কে, আমাদের পূর্বপুরুষ কারা,” চ্যাং বলে। রান্নার মাধ্যমে নিজের সাংস্কৃতিক ইতিহাসের দিকে ঝুঁকছেন, তিনি বলেছেন, divineশ্বরের সাথে গুরুত্বপূর্ণ সংযোগের উত্স হিসাবে কাজ করে।

জানুয়ারিতে, চ্যাং এরিন উইলকিন্সের সাথে সহযোগিতা করেছিল , একাধিক জনপ্রিয় অনলাইন ওয়ার্কশপের জন্য বে এরিয়া-ভিত্তিক ভেষজ ওষুধের দোকান এবং ক্লিনিক হার্ব ফোকের প্রতিষ্ঠাতা। প্রতিটি শ্রেণি আধ্যাত্মিক এবং দার্শনিক চিনির ওষুধের ধারণাগুলি কীভাবে সাধারণ খাবারগুলিতে প্রদর্শিত হয় (যেমন দাসি এবং মূল উদ্ভিজ্জ ব্রোথে কিউ নামে পরিচিত সঞ্চালিত জীবনশক্তি) আলোচনা করে এশিয়ান খাবার এবং লোক traditionsতিহ্যের মধ্যে সম্পর্কের দিকে মনোনিবেশ করে।

“আমার পূর্বপুরুষের রেসিপিগুলি খনন করতে এবং বিকাশে সময় লাগানো এটি একটি খুব সুন্দর, নিরাময়ের অভিজ্ঞতা হয়েছে,” উইলকিনস বলেছেন। মহামারী পর্যন্ত তিনি তার অনুশীলনের অ-ক্লিনিকাল দিকটি গভীরভাবে অনুসন্ধান করেন নি, তবে ফলাফলগুলি যেমন আধ্যাত্মিকভাবে ততটা সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। “আমি কোয়ারান্টাইন চলাকালীন একটি বোমা জাপানি তরকারি তৈরি করতে শিখেছি যা কেবল আমার প্রাণকে উষ্ণ করে তোলে।”

আধ্যাত্মিক পুষ্টি হ’ল স্বাদ ছাড়াই কিছুই নয়। আপনি কোনও রান্নাঘরের জাদুকরী বা প্রশিক্ষিত ভেষজ বিশেষজ্ঞ, সঠিক স্বাদগুলি জঞ্জাল করা মূল বিষয় key মার্কহ্যাম বলেছেন, “যাদুকরী বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা বিবেচনাধীন নয়, যদি এটির স্বাদ ভাল না লাগে তবে এটি আপনার পক্ষে কার্যকর হবে না।” কিন্তু সেখানেই অনুশীলনের সৌন্দর্য রয়েছে। “আপনি যদি কোনও কিছুর ফলাফল পছন্দ না করেন তবে” তিনি বলেন, “রেসিপিটি পরিবর্তন করার ক্ষমতা আপনার আছে।”

আরও পড়ুন

ট্যাগ

কমেন্ট করুন

Click here to post a comment